Meal
お食事
宮下シェフによるBBQメニューは「BBQの域を超えている」と評判。
日本アルプスから流れる清流で育った川魚や、地元野菜、ブランド牛など
地元産の食材をたっぷり使用したアルプスBASEならではのBBQメニューをお楽しみください。
chef : 宮下 広和
長野県飯島町出身。和食を中心に東京・関西のホテルや料亭で修業を積み、Uターンして自身のお店をオープン。たちまち人気の繁盛店に。
その後、アルプスBASEがある国定公園・千人塚公園の指定管理を受け、公園管理と共に地元食材を生かした創作料理の活動で地域を盛り上げ、遠方から足を運ぶ常連も多い。
5人の子どもを育てる父親でもあり、愛称はゴリさん。
グランピングBBQ
スタンダードBBQ
- ジビエ肉のソーセージ
- 香ばしさ引き立つニジマスの塩焼き
- 地元の採れたて野菜
- 旨味たっぷりアンチョビクリームソース
- 地元産アルプスサーモンのマリネ
- シェフ特製 季節野菜のスープ
- こだわり具材の本格ピザ
- 地元のおばあちゃん直伝の五平餅
- 本日のデザート
プレミアムBBQ
- 信州プレミアム牛
- 香ばしさ引き立つニジマスの塩焼き
- 地元の採れたて野菜
- 旨味たっぷりアンチョビクリームソース
- 地元産アルプスサーモンのマリネ
- シェフ特製 季節野菜のスープ
- こだわり具材の本格ピザ
- 地元のおばあちゃん直伝の五平餅
- 本日のデザート
キッズメニュー
- 黒豚肉のソーセージ
- 地元の採れたて野菜
- こだわり具材のピザ
- デザート
朝食
モーニング
- チョコタンさんのカンパーニュ
- 季節のポタージュ
- 生ハムサラダ
- 季節のドレッシング
- 本日のデザート
- 地元農家さんのまるごとりんごジュース
素泊まり・持ち込みコース
食材を自由に持ち込み可能、地元食材を集めてオリジナルBBQをお楽しみください。
※カセットコンロや炭火グリルなど、火器類の持込は禁止とさせて頂いております。
グリルをご利用の際は、レンタルをご利用ください。
ドリンク販売
フロントにて、地元信州のクラフトビールやワイン、シードル、ウィスキー、りんごジュースなども販売しており、ドリンクは事前にご準備頂かなくても、現地にて購入可能です。
ResortGlamping.com
リゾートグランピング
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